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Juana Trujillo América La palabra cacao procede de la azteca cacahuatl. El cacao simbolizaba para los mayas vigor físico y longevidad, lo usaban como medicina siendo recetado por sus médicos como relajante, como estimulante y como reconstituyente. La manteca del cacao se usaba como pomada para curar heridas. Fueron los mayas los que crearon un brebaje amargo llamado chocolha hecho de semillas de cacao, que solo podían consumir nobles y reyes. En Cristóbal Colón recibió, como ofrenda de bienvenida, armas, telas y sacos de unas habas oscuras que, en la sociedad azteca, servían a la vez de moneda y de producto de consumo. La corte española mantuvo como secreto de estado, durante un siglo, la preparación de esta bebida y, sólo los monjes conocían el procedimiento para convertir el fruto del cacao en chocolate y, la utilizaban sobre todo en cuaresma ya que la iglesia consideraba que no rompía el ayuno. A pesar del secretismo, el chocolate llegó a otros países, a Francia uno de los primeros, gracias a la boda entre la María Teresa de España y Luis XIV el Rey Sol, ya que esta era muy aficionada a esta bebida. El primer libro donde se habla del chocolate, data del y fue escrito por un médico cirujano de Écija provincia de Sevilla, donde se hace referencia a otro libro anterior y, en el que se daba la fórmula para un medicamento hecho principalmente con chocolate.

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No todo es oro

En personas allegadas a la primera madama de Costa de Marfil supuestamente secuestraron y asesinaron a un periodista que cubría la historia de la gangrena gubernamental relacionada con la lucrativa fábrica del cacao. El cacao es el principal producto de exportación de Litoral de Marfil y representa aproximadamente la mitad del volumen de las exportaciones agrícolas del país. Esto representa una violación de las leyes laborales internacionales y de la convención de las Naciones Unidas para la eliminación de las peores formas de trabajo aniñado. Hacían falta dos personas para colocar el saco sobre mi cabeza. La mayoría de estos niños tiene cicatrices en el cuerpo debidas al trabajo que realizan en las plantaciones de cacao. Niños pequeños tienen que fumigar las mazorcas con estos compuestos tóxicos sin usar equipo de protección. Si no reciben una educación, los niños de las plantaciones de cacao tienen poca esperanza de romper el ciclo de la pobreza. Sin embargo, dichas leyes han ayudado muy poco a los niños que son traficados a las plantaciones de cacao.

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